Ratatouille og motivation

Jeg har haft en del arbejde i den forgangne uge, hvilket jo kun er skønt. Udover mit frivillige arbejde ved Den Sympatiske Hjælpeorganisation (læs: det anonymiserede navn, for hvor jeg slår mine folder) så er jeg også vikar i børnehaver og vuggestuer. Det er et fantastisk givende job, men man ved aldrig, hvor mange timer der er i det. Anyway, så er arbejdet altså en del af forklaringen på mit fravær fra bloggen.

Den anden del af forklaringen er ærligt talt, at jeg ikke har været særligt motiveret her på det sidste. Der har været en fest og en masse dårligt tømmermandsmad inde over (mængderne og kvaliteten er stadig noget jeg skammer mig over!) og så har jeg været for doven i forhold til min træning…

Det er jo så på ingen møde første gang, at jeg har oplevet at miste motivationen – det er faktisk sket en del gange efterhånden – og den er i sagens natur ikke kommet tilbage de gange. For hvis den var dét havde jeg jo ikke en slankeblog, men en madblog nu…

Denne her gang har jeg så forsøgt at være bevidst, om den manglende motivation og prøvet at overveje, hvad den handler om. Jeg tror, at der er flere ting i det. Som regel har jeg ikke noget imod at taste al min mad ind, men nogle gange, så synes jeg alligevel, at det er FOR besværligt. Andre gange, så bekymrer det mig, at jeg er så ”afhængig” af min kalorietæller og at min fornemmelse for min egen mæthed er så dårlig. 

Men den største årsag, skal nok findes i mine egne tankemønstre. Her tænker jeg især i forhold til identitet: Selvfølgelig skabes vores identitet i samspil med andre – intet menneske er en ø  - men det er os selv, der fortæller ”historien om mig” til os selv. Kan I følge mig, eller er det for knudret formuleret?

Sådan som jeg oplever det, så går jeg ofte og får fortalt mig selv, hvad jeg er for en person. Jeg er f.eks. introvert, lidt genert i sociale sammenhænge, men samtidig dygtig og ret venlig, når man først kender mig. I det hele taget er jeg nok en Forsigtig Per. Jeg er også boldmongol og faktisk så kan jeg meget bedre lide at læse bøger, end at dyrke sport… Men hov, vent nu lidt? Er jeg stadig sådan? For sidst jeg tjekkede var jeg blevet bidt af en gal løber og kunne konstatere, at jeg havde fået en virus der gør, at jeg pludselig har løbesko på og befinder mig stor-prustende i det lokale øvelsesterræn.

Det jeg vil frem til med alt min rambling er egentlig, at jeg ikke tror at det at være slank passer ind i mit generelle selvbillede og jeg tror, at det er det der gør, at jeg saboterer det for mig selv hver gang. For det er jo ikke fordi jeg ikke kan lide sund mad eller fordi jeg ikke kan finde ud af at lave det. En del af det, er naturligvis fordi jeg bare er FOR glad for mad, men det forklarer bare ikke at jeg kaster mig over frysepizzaer og billig-chips, der ikke engang smager godt. For slet ikke at tale om vingummier, som er fyldt med 117 e-numre, som jeg jo ellers prøver at undgå.

Hvad er så løsningen på det? Hvis jeg vidste det, så havde du lige betalt 10 dollars for at læse det her indlæg. Dog er jeg ikke helt på herrens mark. Jeg overvejer at forsøge mig med noget visualisering, ikke fordi jeg tror på det mumbo jumbo som de siger i The Secret, men fordi jeg tror at det måske kan hjælpe mig til at tænke, at jeg GODT kan være slank og holde fast i at være det.

Nå, NU er det vist tid til en opskrift! Her den anden dag, da jeg havde haft en af de dage, der dræner en (introvert) for mental energi, besluttede jeg mig for at lave noget relativt nemt mad, nemlig hakkebøffer med ratatouille. Eller, det bildte jeg kæresten ind, at det var. Teknisk set er det nok nærmere et grøntsagsfad, for der ER en masse ting i, som man ikke normalt ville finde i en ratatouille.

Ingredienser

Squash – 1 stk.

Peberfrugter  - 1-4 stk., afhængig af størrelse. Der var 180 gram i min portion

Tomater 4 – 6 stk. afhængig af størrelse og behag.

Champignon – 6 – 8 stk. afhængig af størrelse og behag.

Løg – 1 stort

Olivenolie – et par spiseskeer

Herbes de Provence cirka 1 spsk.

Sådan ser den "rå" ratatouille ud, inden den kommer i ovnen.
Den er lidt mere farvelig her, end når den er færdig.

Alle grøntsager skæres i passende stykker. Hvad der er ”passende stykker” afhænger af din smag, men husk at skære de mere ”solide” grøntsager i mindre stykker end de meste vandede – så alle grøntsager færdige på en gang.

Vend grøntsagerne sammen, læg dem i et ildfast fad, krydder det med salt peber og herbes de provence, hæld lidt olivenolie over og vend det sammen igen. Bages ved 200 grader i 40-50 minutter (men tjek før, for det afhænger af hvor fintsnittede grøntsagerne er!)

Min tallerken, den "kostede" 457 kalorier. 

Kalorieindholdet i den færdige ratatouille.